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Arrivée

14 oct

Départ

15 oct

samedi

 

Nous vous servons ce Soir Samedi 18 Octobre 2025

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

menus may change depending on seasonal products


 

Menu 64 euro pp + fromage 5 €. Prix clients extérieur


 

 

Escalope de Saumon mi-cuit sur salade et crevettes fraîches.

Lachsschnitte auf Salat mit Garnelen.

 

ou bien

Foie gras d’Oie fait maison et sa brioche dorée, confiture de coing et gelée au Porto.

Gänseleber hausgemacht mit Napftoast, Quitten-Konfekt und Porto-Gelee.

 

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Petite soupe au potiron
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Gratin de Poissons de Mer, sauce homardine, julienne de légumes et riz Basmati.

Meeresfisch-Gratin mit Hummer-Sauce, feinem Gemüse, indischer Reis.

 

ou bien

Gigue de Chevreuil sauce Grand Veneur aux champignons des bois, choux rouge et spätzle maison.

Compote de pommes aux airelles. Rehkeule mit Sauce Grand Veneur, Pilzen, Rotkohl, Spaetzle, Apfelmus mit Preiselbeeren.

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Crème brulée

ou bien

Mont blanc à la crème de marrons.