Filet de Maquereaux de notre fumoir, sauce moutarde et salade printanière.
Makrelenfilet leicht geräuchert,Senf-Sauce, Frühlingssalat.
ou bien
Petite terrine tiède faite maison, Samoussa aux légumes et confit d’oignons.
Fleischpastete vom Hause lauwarm , Samoussa mit Gemüse , Zwiebelkonfekt.
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Sorbet Mirabelles
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Omble Chevalier vapeur, sauce citron, purée de patates douces et manges- tout et tomates cerises.
Saiblingfilet gedünstet , Zitronensauce, Süsskartoffelstampf, Erbsenschotengemüse mit Kirschtomaten.
ou bien
Cordon bleu d’un veau de ferme, sauce crème de champignons, gratin de choux -fleur et Pommes frites.
Kalbsmedaillon gefüllt mit Schinken und Käse, Rahmsauce, Blumenkohl-Gratin, , Pommes frites.
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Dame blanche à la glace vanille et chocolat chaud
ou bien
Tiramisu maison à la mangue.
