Filet de Truite fumée maison, sauce raifort, sur salade de quinoa à la mangue.
Forellen-Filet hausgeräuchert mit Meerrettich-crème auf Quinoa-Salat mit Mango.
ou bien
Ravioles de Caille, sauce Suprême aux champignons chou-fleur des bois.
Ravioli gefüllt mit Wachtel und Crème-Sauce mit Krause -Glucke -Pilzen.
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Sorbet Citron
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Dos de Sandre rôti sauce au curcuma, poêlée de topinambour et Ebly crémé.
Zanderfilet gebraten mit Kurkuma-Sauce, Topinambour-Gemüse, Weizenkeime – Beilage.
ou bien
Entrecôte luxembourgeoise sauce vin rouge à l’échalotte, pommes boulangères et tomate provençale.
Entrecôte vom luxemburger Hof mit Rotwein-Sauce und Schalotten, gebackene Tomate mit Kräutern, Kartoffeln geschmort.
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Glace vanille et cookies.
ou bien
Délice au fromage blanc et fruits rouges.
