Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products
Filet de Maquereaux au vin blanc et salade de fenouil.
Makrelenfilet mit Weisswein und Fenchelsalat.
ou bien
Toast au chèvre frais de Berdorf au miel, pommes caramélisées et lard grillé.
Toast mit Ziegenkäse vom Berdorfer Hof, Honig, Apfelschnitten , und Speckscheiben gegrillt.
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Sorbet Mirabelle
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Lieu jaune de la Bretagne à la vapeur sauce Champagne. Pommes natures et fèves des marais.
Gedämpfter Seelachs auf Champagnersauce. Salzkartoffeln und dicke Bohnen.
ou bien
Souris d’Agneau confite , pommes grenailles de la ferme, carottes fanes et brocolis.
Lammkeule geschmort ,kleine Kartoffeln, Karottengemüse mit Zuckerschoten.
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Assiette différents desserts.
