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Arrivée

24 mai

Départ

25 mai

jeudi

Nous vous servons ce soir, jeudi 30 Mai 2024

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

menus may change depending on seasonal products


 

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur + fromage 5 €

formules

– Entrée / plat 48 Euros             – Plat / Dessert 39 Euros


 

Salade de la mer, Poulpe, Rouget, Calamars frits.

Fischteller mit Rotbarbenfilet, Kalamari-ringe und gebratenem Tintenfisch.

ou bien

Eventail de Volaille aux agrumes, gésiers de Canard aux échalotes, et sauce Porto.

Hähnchenbrust in Scheiben mit Porto-Sauce auf Salat , Enten-Gésier mit Schalotten.

 

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Sorbet ananas au Crémant
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Gambas sur risotto aux cèpes, sauce Langoustines.

Gambas gebraten auf Steinpilz-Risotto, Kaisergarnelen-Creme.

ou bien

Mignon de Porc, sauce au poivre, pâtes fraîche et flan aux tomates cerises et chèvre frais.

Schweine-Medaillon mit Pfeffer-Sauce, frische Nudeln, Auflauf mit Kirschtomaten und Ziegenkäse.

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Crème brûlée

ou bien

Pain perdu aux fruits rouges et glace vanille.