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Arrivée

03 nov

Départ

04 nov

jeudi

Nous vous servons ce soir, jeudi 07 Novembre 2024

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

menus may change depending on seasonal products


 

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur + fromage 5 €

formules

– Entrée / plat 48 Euros             – Plat / Dessert 39 Euros


 

Filet de Truite fumée maison, sauce raifort, salade d’endives.

Forellen-Filet aus unserem Räucherofen mit Meerrettich-crème, Endivien-Salat.

 

ou bien

Terrine de viande faite maison au chutney de tomates et Samoussa.

Fleischpastete hausgemacht mit Tomaten Chutney und Samoussa.

 

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Sorbet Quetsches arrosé
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Poêlée de St Jacques, sauce Safran, topinambour et pommes écrasées.

Jakobsmuscheln gebraten auf feinem Kartoffelstampf mit Topinambour-Gemüse, Safran-Sauce.

ou bien

Epaule de Porcelet dijonnaise, pommes au four, gratin de choux fleur.

Spanferkel mit Senfsauce, Ofenkartoffeln, Blumenkohl-Gratin.

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Profiteroles au chocolat

ou bien

Crème brulée