Moules à la luxembourgeoise.
Miesmuscheln auf luxemburger Art mit Gemüsestreifen,Rahm Zwiebeln und Wein.
ou bien
Tartelette fromage « Roude Bouf » et lardons sur salade et Jambon cru du pays.
Käsetörtchen « Roude Bouf » mit Speck und luxemburger Rohschinken.
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Sorbet
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Filet de Bar rôti sur peau sur lit de lentilles, sauce curcuma, pommes vapeur.
Goldbarschfilet knusprig gebraten auf Linsengemüse, leichte Curcuma Sauce, Salzkartoffeln.
ou bien
Civet de Gibier de notre chasse Sauce Grand veneur aux champignons des bois, choux rouge, pommes fruits et spaetzle.
Wildragout Sauce Grand veneur mit Pilzen, Rotkohl, Apfelkompott mit Preiselbeeren, Spaetzle.
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Café glacé
ou bien
Crème brulée.
