Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
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Filet de Dorade poêlée, vinaigrette aux tomates cerises , olives et cébettes.
Goldbarschfilet gebraten mit Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, Oliven und Lauch.
ou bien
Rouleau de chèvre de Berdorf au miel sur salade et lard grillée pommes caramélisées.
Ziegenkäse eingerollt im Knusperteig auf Salat mit Speckscheiben gegrillt Apfelschnitten.
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Sorbet Poire à la Williamine
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Lotte roulée au lard, sauce safran, pommes écrasées et petits légumes.
Seeteufel-Medaillon im Speckmantel, Safransauce, Stampfkartoffeln und kleines Gemüse.
ou bien
Presa Pata Negra Ibérique, sauce au Porto, gratin dauphinois et brocolis béarnaise.
Presa vom Iberico Schwein mit Porto-Sauce, Kartoffelgratin, Brokkoli-Gemüse.
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Pavlova aux poires et sa glace
ou bien
Moelleux chocolat
