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Arrivée

18 oct

Départ

19 oct

dimanche

 

Nous vous servons ce soir dimanche 19 Octobre 2025

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

menus may change depending on seasonal products


 

Menu 64 euro pp + fromage 5 €. Prix clients extérieur


 

Filet de Dorade poêlée, vinaigrette aux tomates, olives et cébettes. Timbale de légumes.

Goldbarschfilet gebraten mit Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, Oliven und Lauch , Gemüse-Salat.

ou bien

Salade de Magret de Canard de notre fumoir, Rillette de canard sur son pain grillé.

geräucherte Entenbrust aus dem Räucherofen auf Salat mit, Enten-Rillette und Bauernbrot.

 

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Sorbet Mirabelles
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Gambas sur risotto aux légumes, sauce ail et persil.

Gambas auf Gemüse-Risotto, Knoblauch Sauce mit Petersilie.

 

ou bien

Mignon de Veau sauce crème aux champignons chanterelles, pommes Dauphine et chou-rave au lard.

Kalbsmedaillon auf Rahm-Sauce mit Leistlingen-Pilzen, Kohlrabi mit Speck und Dauphine -Kartoffeln.

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Glace Banane et chocolat

ou bien

Pana cotta aux fruits rouges.